Вак бәлеш

Камыр өчен кирәк:
1 литр сыекча (яртысына – сөт, яртысына – су);
2 тавык йомыркасы;
1 аш кашыгы тоз;
100 грамм люкс чүпрәсе һәм он кирәк булачак.
Санап кителгән әй­бер­ләрне салып, камыр басабыз. Аннары камырны басып бетергәнче, ярты стакан симәнке мае салып, яңадан басабыз.
Эчлек өчен:
Ярты килограмм тартылган ит;
4 суган;
ярты килограмм бавыр;
Ит, суган һәм бавырны бергә иттаркыч аша чыгарабыз.
Әзер фаршка аз гына су салып, суы беткәнче пешерәбез. Эчлекне суытабыз.
Аңа 1 стакан бүртте­релгән дөге салабыз.
Камырны кисәкләргә бүлеп, эчлек салып вак бәлеш ясыйбыз.