Кыш өчен менә дигән рассольник

Кыш өчен рассольник

Безгә кирәк була: 1 килограмм кишер (угычтан уабыз), 2 килограмм кыяр (шакмаклап турыйбыз), 2 килограмм помидор һәм 1 килограмм суган (иттарткычтан чыгарабыз), 7 чәй кашыгы тоз, 6 чәй кашыгы шикәр комы, 1 стакан сыек май, 2 стакан перловка (2 сәгать суга салып торырга), 7 аш кашыгы аш серкәсе (уксус 9 %),  Кишергә май салып кәстрүлдә пешерәбез 15 минут. Кушабыз помидор, кыяр, суган, тоз, шикәр комы һәм перловканы. Болгатып торып 1 сәгать пешерәбез.Аннары өстенә аш серкәсе (уксус) салып тагын 10 минут кайнатабыз. Пешекләнгән банкаларга тутырып куябыз.