Кефир белән пешкән коймак

Кефир белән пешкән коймак. Печьтә пешкән кебек була.Ярты литр кефир җылытабыз, салабыз 1 чәй калагы тоз, 2 аш кашыгы шикәр комы. Болгатабыз, 1 чәй калагы чәй содасы салып болгатабыз.

Масса яхшы гына эшли башларга тиеш. Салабыз 2 йомырка, 2 яки 1 аш кашыгы көнбатыш мае, он. Нинди куелыкта кирәк онны шулай салыгыз. Табада пешерәбез, коймакны әйләндергәнче табаны капкач белән ябып торабыз, коймак тишекләнеп, кибешкәч әйләндерәбез, башка капкач япмыйбыз. Ак май белән майлап табынга куябыз.

Кулинария. Тәм-Том Мәрьям