Әтнәләр чия бәлеше пешерә

Бер стакан май яки маргаринны бер стакан шикәр комы белән изәләр, ике стакан он, бер лимон согы өстәп камыр басалар. Камырны җәяләр, өстенә тастымал ябып, 6-8 сәгать салкын урынга куеп тоталар. Аннан өсте ачык бәлеш ясыйлар. Камырны табага җәяләр, кырыйлары бераз күтәрелеп калырга тиеш. Камыр өстенә чия (төшен алмыйча да пешереп була, алсаң әйбәтрәк) салалар, шикәр комы сибәләр һәм мичкә куялар. Чия урынына кура җиләге, өлгергән слива салырга яки төрле җиләкләрне аралаштырып салырга да ярый. Бәлешнең өстенә шикәрле каймак сибеп, салкын сөт белән ашасаң тәмле була.