Айсылу Габдиновадан тәмле өлеш пешерү сере

Җырчы Айсылу Габдинова инстаграм сәхифәсендә әнисенең өлеш пешерү рецепты белән уртаклашкан.

«Үзегезнең hәм якыннарыгызның кәефен күтәрергә теләсәгез, тәмле әйбер пешерегез! Мәсәлән, өлеш. 

Өлеш — иң яраткан ризыкларымның берсе. Бу рецепт әниемнеке.

Камырны 250 грамм каймак, 100 грамм ак май, 1 йомырка, тәменчә тоз, шикәр комы салып ясыйм да ял итәргә каплап куям. Ул арада эчлеген әзерлим. Тавык итен, бәрәңгене һәм суганны шакмаклап турап, тоз, борыч өстим.

Камырны зур һәм кечкенә түгәрәккә бүлеп, җәям һәм эчлек салам. Ә өлешнең тәмле булып чыгуының сере — эчлек эченә мул гына итеп ак май салып чыгарга кирәк. Менә шул вакытта ул коры булмый, ә телне йотарлык тәмле чыга. Камырны ябыштырабыз һәм 200 градуслы мичтә ярты сәгатьләп пешерәбез», — дип яза җырчы. 

Чыганак: https://intertat.tatar/news/cooking/20-11-2020/aysylu-gabdinovadan-t-mle-lesh-pesher-sere-5785973