Борщ өчен яшелчәләрне кышын чистартуга караганда, җәй көне бер тапкыр вакытны сарыф итү яхшырак.
Мин түбәндә күрсәтелгән продуктлар саныннан бер ярым порция эшләдем.
Ингредиентлар:
Чөгендер-3 кг
Кишер — 1 кг
Татлы кызыл борыч-1 кг
Помидор -1 кг
Башмаклы суган-1 кг
Сарымсак-1 баш
Шикәр-250 г
Тоз — 3 аш кашыгы.
9% серкә — 150 мл
Иссез көнбагыш мае – 250 мл
Хәзерлек: Чөгендер белән кишерне, помидорны эре угычта уарга. Татлы борычны һәм суганны шакмакларга турарга. Барлык яшелчәләрне зур кастрюльгә салырга. Шикәр, тоз, үсемлек мае һәм серкә өстәргә. Яхшылап болгатырга.
Серкә шундук өстәлә-шуның аркасында чөгендер үзенең матур төсен саклый.
Яшелчәләрне плитәгә куярга һәм кайнатырга. Кайнаганнан соң утны киметергә һәм вакыт-вакыт болгатып, 25-30 минут пешерергә.
Сарымсакны уарга , сүндерергә 5 минут кала өстәргә.
Кайнар заправканы стерильләштерелгән банкаларга ябып, тулысынча суынганчы төрергә.
Нет комментариев