Каен суының нинди зыяны бар?

Олы кешегә бер көнгә 1-2 стаканнан да күбрәк каен суы эчәргә ярамый. Каен суын күпләп эчү ашказаны-эчәклек трактында тайпылышлар һәм аллергия китереп чыгарырга мөмкин. Бу хакта Мәскәү сәламәтлек саклау департаментының баш диетологы Антонина Стародубовага сылтама белән РИА Новости яза.

Табиб сүзләренчә, каен суын мартта, апрель ахырларында, агачларда беренче ябышкак яфраклар барлыкка килгәнче, май башында җыялар. Каен суы составында шикәр, органик кислоталар, калий, В төркеме витаминнары, С витамины, сапониннар һәм дубиль матдәләр бар. Нәкъ менә сапониннар һәм дубиль матдәләр аркасында каен суы һәм каен дегете халык медицинасында ялкынсынуга каршы гигиена чарасы буларак киң кулланылган.

«Яңа җыелган каен суын эчемлек буларак кулланырга мөмкин, ул баллы һәм хуш исле, әмма суны юл читләрендә һәм шәһәрдә үсә торган агачлардан җыярга ярамый. Каен суы дөрес сакланылган очракта, олы кешегә көненә 1-2 стакан су эчү дә җитә», — диде Стародубова.

Табиб әйтүенчә, яңа җыелган каен суын саклап булмый диярлек, чөнки ул хәтта суыткычта сакласа да, икенче көнгә үк әчергә мөмкин.

«Каен суын күп эчкән кешенең эче күбәргә, эчендә газ җыелырга һәм сапониннар аркасында тәрәте бозылырга мөмкин. Шуңа өстәп, каен суы аллергия дә китереп чыгарырга мөмкин, аеруча балаларда һәм аллергия авырулары булган кешеләрдә», — диде табиб.

Диетолог әйтүенчә, каен суында шикәр күләме күп түгел, 100 грам суга 2% — 2 грамм шикәр туры килә.

«Каен суын сәнәгать масштабларында җитештергәндә, аны фильтрациялиләр һәм югары температурада пастеризациялиләр, шуннан соң әлеге ярымфабрикаттан төрле эчемлекләр ясыйлар. Каен суы нигезендә ясалган эчемлекләргә, гадәттә, шикәр салалар. Кибеттә мондый эчемлекләр сайлаганда шикәр күләменә игътибар итегез, чөнки составында шикәр күп булган ризыкларны, шул исәптән баллы суларны артык күп куллану гәүдә авырлыгы артуга, симерүгә китерә», — диде табиб.  

Чыганак: https://intertat.tatar/news/questions_answers/18-04-2021/kaen-suyny-nindi-zyyany-bar-5820041