Карлыган һәм кура җиләге бөккәне

Эчлек өчен: 200 г кызыл карлыган, кура җиләге, тәменчә шикәр оны.

Камыр өчен: 200 мл сөт, 5 аш кашыгы үсемлек мае, 3 аш кашыгы шикәр комы, 10 г камыр көпшәкләгәч, 0,5 чәй кашыгы тоз, 1 аш кашыгы коры чүпрә, 3-3,5 стакан он.

Карлыганны юарга һәм сөлгегә таратып корытырга.Сөтне җылытырга, шуңа үсемлек мае, 1 аш кашыгы шикәр комы һәм чүпрә кушарга. Камырга калган шикәр комын (2 аш кашыгы), тоз, камыр көпшәкләгәч өстәргә, аз-азлап он кушып, йомшак камыр басарга. Ул кулга ябышмаслык булырга тиеш. Салфетка белән каплап, 30 минут чамасы өстәлдә кабартырга.

Аннары кечерәк кисәкләргә бүлгәләргә һәм җәяргә. Һәр җәемгә берничә карлыган һәм кура җиләге куярга.

Фото vstort.ru сайтыннан.

Чыганак: http://www.tukai-rt.ru/tt/the-news-tat/item/21333-karlyigan