Балан җыйдыгызмы?

Баланны җыю вакыты елның һава торышына, җирлеккә һәм баланның төренә бәйле. Гадәттә, балан сентябрь ахырыннан ноябрь урталарына кадәр җыела. Беренче кырау төшкәч җыелган балан аеруча тәмле була, чөнки ул үзенең әче тәмен югалта.

Баланның файдасы бик зур. Ул витаминнарга, минералларга һәм антиоксидантларга бай. Анда С витамины лимонга караганда да күбрәк. Балан иммунитетны ныгыта, организмны төрле авырулардан саклый. Кан басымын нормальләштерә, холестеринны киметә. Ашказаны-эчәклек эшчәнлеген яхшырта. Йөрәк-кан тамырлары системасына файдалы йогынты ясый.

Баланны төрлечә кулланырга мөмкин. Аны чи килеш ашарга, компот, кайнатма, мармелад, соус, сок ясарга була. Халык медицинасында балан төнәтмәсе һәм кайнатмасы салкын тиюне, ютәлне дәвалау өчен кулланыла. Балан яфракларыннан ясалган төнәтмә тире авыруларыннан арынырга ярдәм итә.

Баланны дөрес җыярга һәм сакларга кирәк. Җиләкләрне коры көнне җыярга киңәш ителә. Аларны салкын, караңгы урында сакларга кирәк. Баланны туңдырырга да мөмкин. Бу очракта ул үзенең файдалы үзлекләрен югалтмый.