Грузинча әзерләнгән баклажан - телеңне йотарлык

Баклажаннан әзерләнгән ризыклар һәрвакыт тәмле була инде. Грузинча әзерләнгәне дә бик тәмле була.

Аның әзерләү өчен ингредиентлар:

 Баклажаннар — 3-4 данә.

Ит фаршы — 330 грамм
Грецкий орех — 50 г
Томат үз согында (протертые) — 150 г
Петрушка — 3-4 яфрак
Сарымсак — 3 тырнак
Лук репчатый — 1 данә.
Кориандр (төелгән) — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г

Духовканы 200 градуска кадәр җылытырга. Баклажанны икегә бүләргә 

Һәр яртысына озын тирән итеп сызарга, Аннары ясарга кырй-кырыйга да сызарга. Баклажаннарны үсемлек мае белән майларга.
2. Блендер белән атланмай, бер теш сарымсак, 15 грамм чикләвек һәм 1-2 ботак петрушканы кушып, паста ясарга. Бер төрле халәткә кадәр вакларга.
3. Әзерләнгән  пастаны баклажаннарны майларга, аларнытабага салырга һәм 12-15 минутка духовкада пешер алырга..
4. Суган, сарымсак кисәргә. Калган яртысын чикләвекне вакларга яки пычак белән кисәргә.
5. Бер тамчы үсемлек мае белән җылытылган табага, суган һәм сарымсакны-1-2 минут кыздырып алырга. Табага ит фаршы салып болгатып5-7 минут сүрән утта пешереп алырга.. Протертлы помидор кою. Өстәргә молотый кориандр һәм уцхо-сунели. Тозларга һәм борычларга. Өстәргә 20 грамм  вакланган чикләвекне һәм  4-5 минут уртача утта кыздырырга. Әгәр эчлек бик куе булып чыга икән, берничә аш кашыгы кайнаган су өстәргә.
6. Табаны уттан алырга. Эчлекне баклажаннарга салырга һәм духовкага тагын 8-10 минутка тыгып алырга. Әзер фаршланган баклажаннарга калган чикләвекләр сибәргә һәм бирергә!

Фоточыганак: https://pixabay.com/